FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram ikan kakap fillet, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
2. Bahan pencelup :
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
3. Bahan pelapis (aduk rata):
• 100 gram havermut
• 50 gram tepung panir
4. Pelengkap:
• 3 buah kentang, potong wedges
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri kakap dengan air lemon, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
2. Pencelup, campur tepung terigu tepung beras, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Celupkan ikan dalam pencelup. Angkat. Gulingkan ke bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.
5. Pelengkap, lumuri kentang dengan garam dan merica bubuk. Goreng matang.
6. Sajikan menggunakan kertas box cantik bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi