SPICY CHICKEN STICK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram ayam giling
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung panir halus
• 1 butir telur
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh kecap inggris
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 2 butir telur, kocok lepas
3. Bahan pelapis:
• 75 gram tepung terigu
• 100 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat:

1. Campur ayam giling, bawang bombay,bawang putih, tepung panir, telur, cabai, kecap asin, kecap inggris, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang diloyang kotak ukuran 20x20cm yang dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong persegi panjang 1x 6 cm.
3. Lapisi dengan tepung terigu. Celup kebahan pencelup. Gulingkan ke panir kasar. Bekukan.
4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kuning keemasan.

Untuk 48 buah