ONDE-ONDE TAPE GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 1 bungkus tepung onde goreng mix
• 170 ml air dingin
• 25 gram wijen hitam
• 25 gram wijen putih
3. Bahan isi:
• 85 gram kacang merah kering
• 50 gram tape singkong, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat:

1. Isi, presto kacang merah hingga matang dan empuk. Haluskan.
2. Campur kacang merah dengan tape singkong, garam, gula pasir, pandan dan santan. Masak dengan api kecil sampai kalis. Dinginkan. Timbang masing-masing 10 gram.
3. Aduk rata tepung onde goreng mix dan air dingin. Diamkan 15 menit.
4. Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan kecampuran wijen hitam dan putih.
5. Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang.  Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Untuk 22 buah