SUP BOLA DAGING KUAH LOBAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola daging:
• 200 gram daging giling
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 putih telur
• 20 gram tepung sagu
3. Bahan:
• 150 gram lobak, diiris tipis
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1.700 ml kaldu sapi

Cara membuat:

1. Bola daging, campur daging giling, bawang putih, garam, putih telur,  dan sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Rebus kaldu sapi, daun jeruk, dan bawang putih sampai mendidih. Masukkan bola-bola daging. Biarkan terapung. 
3. Masukkan lobak, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk hingga mendidih.

Untuk 5 porsi