belut goreng asam manis
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 8 ekor belut, dibersihkan, dipotong-potong
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram maizena
- 2 putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
- Bumbu perendam (aduk rata):
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 100 gram gula merah sisir
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rendam belut dalam bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
- Gulingkan belut di atas tepung terigu. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas maizena.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 5 porsi