IKAN NILA SIRAM TAOGE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 150 gram taoge
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang
• 3 siung bawang putih, diiris
• 3 buah cabai merah keriting, dipotong serong
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai rawit hijau muda
• 1 None
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau muda sampai harum.
3. Masukkan taoge. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica bubuk. Tuangkan air. Masak hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Siram saus di atas ikan nila.

Untuk 4 porsi