AYAM GORENG AROMA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, dicincang halus
• 5 batang daun ketumbar, dipetiki
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan angciu
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan sambal bangkok untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, daun ketumbar, kecap asin, angciu, minyak wijen, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Ungkep campuran ayam dan air sampai matang dan meresap. Tiriskan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
4. Sajikan ayam bersama sambal bangkok.

untuk 8 porsi