bakso tahu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 18 buah tahu kulit segitiga, dibelah tidak putus, dibuat kantong
- Bahan isi:
- 250 gram sengkel, diiris-iris tipis
- 1 1/4 sendok teh garam kasar
- 1 putih telur
- 125 ml air es
- 1/4 sendok teh poly powder
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung sagu
Cara membuat:
- Masukkan daging sapi dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut. Tambahkan putih telur dan air es. Giling rata.
- Masukkan garam, poly powder, telur, penyedap rasa, bawang putih, dan merica bubuk. Giling sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Giling sampai lembut dan kalis.
- Ambil sebuah tahu. Beri isi.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 18 buah