ayam masak merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 cm jahe, diparut
- 50 gram saus carsiu
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok teh angkak, diseduh dengan air mendidih 2 kali, dihaluskan
- 1 sendok teh bumbu ngohiong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Campur bawang putih, jahe, saus carsiu, angkak, bumbu ngohiang, minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir.
- Lumuri campuran angkak ke seluruh permukaan ayam. Diamkan 1 jam sambil ditusuk-tusuk hingga bumbu meresap.
- Oven ayam dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 45 menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Untuk 8 porsi