SUP TELUR KOCOK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram tetelan
• 1 buah wortel, dipotong bulat
• 100 gram kacang merah segar
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 tangkai seledri, diiris
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1.500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus tetelan di atas api  kecil hingga berkaldu. Tambahkan bawang putih. Masak hingga harum.
2. Masukkan  wortel, kacang merah. Masak hingga layu.
3. Bubuhi  garam, merica bubuk , dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan telur sambil diaduk perlahan-lahan. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 4 porsi