MUJAIR GORENG SAMBAL BAWANG PUTIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 ekor ikan mujair, dibersihkan
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk
3. Bahan sambal (haluskan):
• 5 buah cabai merah besar, digoreng
• 5 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dan air. Aduk rata.
2. Rendam ikan di dalamnya 30 menit.
3. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sajikan mujair goreng bersama sambal bawang putih.

Untuk 8 porsi