ayam suwir masak serai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
- 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
- 2 lembar daun pandan, disobek sobek
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum.
- Tambahkan ayam suwir. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi