BOLA DAGING DAN KENTANG BERSAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola daging:
• 300 gram daging giling
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
3. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 50 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 2 sendok makan tepung terigu
• 300 ml kaldu daging
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
4. Bahan pelengkap:
• 2 buah kentang, dikukus, dihaluskan
• 100 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Pelengkap, panaskan margarin. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bola daging, aduk rata semua bahan bola daging. Bentuk bulat. Panaskan minyak. Tumis sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
4. Tuang air, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
5. Sajikan bola daging bersama kentang

Untuk 5 porsi