COOKIES ROCKY CHOCOLATE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cookies:
• 200 gram mentega tawar dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 150 gram almond bubuk
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh pasta vanila
3. Bahan rocky (aduk rata):
• 300 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 75 gram almond slice sangrai, cincang kasar
• 50 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
• 100 gram cornflakes
• 25 gram rice crispy
• 50 gram ceri merah, potong-potong
• 50 gram biskuit marie, cincang kasar
• 50 gram kismis, potong-potong
• 75 gram macam-macam permen jeli, potong-potong
• 75 gram marshmallow, potong-potong
4. Hiasan:
• 50 gram white cooking chocolate leleh
• 1 sendok makan sprinkle pink

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
2. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan 1/2 cm. Plong bentuk hati. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang. Dinginkan.
5. Lapisi cookies dengan mika. Masukkan campuran rocky. Dinginkan. Lepaskan mika. Coret-coret dengan white cooking chocolate. Tabur dengan sprinkle pink.

Untuk 36 buah