TAHU TAKWA ISI AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 buah tahu takwa, potong 3x3 cm, iris 2 bagian
• 200 gram ayam paha fillet, buang kulit, blender halus
• 100 gram udang kupas, blender halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air es
• 75 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram sambal bangkok untuk penyajian

Cara membuat:

1. Campur ayam, udang, bawang putih, kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan sagu dan daun bawang.Uleni sampai rata.
2. Oles diatas tahu, tangkupkan tahu yang lain. Lakukan sampai tahu dan adonan habis. Kukus 20 menit sampai matang.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kecokelatan.
4. Sajikan tahu dengan sausnya.

Untuk 30 buah