SPAGHETI SAUSAGE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram spagheti pasta
• 1.500 ml air untuk merebus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan peterseli, cincang
2. Bahan isi:
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok teh tepung terigu
• 250 gram daging giling
• 3 buah sosis lada hitam
• 100 gram jamur kancing, iris halus
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 3 buah tomat, kupas kulit, buang biji, cincang kasar
• 2 sendok makan tomat pasta
• 300 gram saus tomat
• 2 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh merica hitam kasar
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 750 ml air kaldu sapi
• 1/2 sendok makan peterseli cincang
• 1/2 sendok teh basil
• 1 1/2 sendok teh oregano
• 3 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
3. Pelengkap:
• 150 gram keju mozzarella, parut kasar

Cara membuat:

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna, tambahkan tepung terigu aduk hingga berbutir.
2. Masukkan sosis, jamur kancing, paprika hijau, tomat, tomat pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
4. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, basil, dan oregano. Aduk rata. Tuang dalam loyang kotak 17x11x5cm yang dialas plastik hingga ke sisinya. Bekukan, Potong-potong.
5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan spagheti. Tiriskan.
6. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan spaghetti, garam, peterseli cincang. Aduk rata. Tata dalam box. Letakkan isi diatanya. Tabur dengan keju. Dinginkan.
7. Sajikan saat akan di santap setelah dihangatkan dalam microwave.

Untuk 6 porsi