CAKE NANAS TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 135 gram margarin
• 100 gram mentega tawar dingin
• 225 gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tape singkong, haluskan
• 150 gram nanas, parut kasar
• 5 butir telur
• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan baking powder
• 50 gram krim kental
• 75 gram chocolate chips
• 20 gram kenari, potong panjang untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong dan nanas. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan krim kental. Masukkan chocolate chips. Aduk menyebar.
4. Tuang adonan di loyang tulban diameter 24 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

Untuk 20 potong