nangka kuah gurih
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Baha-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram nangka muda, dipotong sedang
- 2 buah lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 6 buah cabai merah besar
Cara membuat :
- Didihkan santan. Rebus bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sambil diaduk perlahan hingga harum dan matang.
- Masukkan nangka. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula merah sampai matang. Masak sampai matang.
Untuk 8 porsi