Ikan kembung memang terkenal dengan rasa dan aromanya yang gurih saat digoreng. Apalagi kalau dimasak dengan resep Kembung Goreng Pedas ini. Balutan bumbu halusnya bikin lupa kenyang. Enak banget.
Durasi 40 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 ekor kembung, dikerat-kerat
- Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Bahan pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung beras
- 3 buah cabai merah rawit, iris tipis
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 125 ml air
Cara Membuat Kembung Goreng Pedas:
1. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, cabai rawit, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Celup ikan kembung ke dalam larutan tepung. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Catat! Orang-orang Ini Tidak Boleh Makan Nangka, Bisa Bahaya
Curi Perhatian, Ini Potret Anak Nikita Mirzani yang Beranjak Remaja
Coba deh 6 Metode Tomat Ini, Lihat Apa yang Terjadi Pada Kulit Beberapa Menit Kemudian
6 Bagian Ayam yang Sebaiknya Jangan Sering Dikonsumsi, Ini Bahayanya
Dalam Satu Malam Tumit yang Pecah Kembali Halus dengan Ramuan Ini