sayap goreng bumbu lengkuas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 10 buah sayap ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 5 cm lengkuas, diparut
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 400 ml air kelapa
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Rebus air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk sampai meresap dan bumbu mengering. Dinginkan.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 5 porsi