ikan bawal bakar bumbu kunyit
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 3 ekor ikan bawal tawar sedang, dikerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 4 cm kunyit, dibakar
- Bahan sambal kecap (aduk rata):
- 3 siung bawang merah, diiris
- 5 buah cabai rawit merah, diiris
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 buah jeruk limau, diambil airnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Dinginkan.
- Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan 1 sendok makan minyak goreng . Diamkan 15 menit.
- Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.
- Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap.
Untuk 3 porsi