ORAK-ARIK SAYUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 buah wortel, kupas, iris korek api tipis
• 75 gram buncis, iris serong tipis
• 3 lembar kol, iris tipis
• 25 gram taoge, siangi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kol dan taoge. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, garam dan merica. Aduk rata. Tambahkan air. masak sampai matang dan meresap.
4. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi