CUP CAKE STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 75 gram buah stroberi, diblender halus
• 50 gram margarine, dilelehkan
• 12 tetes pewarna merah
• 1/8 sendok teh esen stroberi
2. Bahan toping:
• 50 gram whippy bubuk
• 100 gram air es
• 75 gram selai stroberi

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Tambahkan blenderan stroberi, margarin, pewarna merah, dan esens stroberi. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
5. Toping, kocok whippy bubuk dan air es hingga mengembang. Tambahkan selai stroberi. Kocok rata. Masukkan dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
6. Setelah dingin, semprotkan toping ke atas kue.

Untuk 15 buah