CUP CAKE VANILLA JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulisifier (sp/tbm)
• 160 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 2 sendok makan susu kental manis
• 1/4 sendok teh pasta vanila
2. Bahan isi:
• 150 gram selai jeruk
• 2 sendok makan air
• 3 sendok teh maizena

Cara membuat:

1. Isi, larutkan selai jeruk dan maizena di dalam air . Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulisifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak  dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin, susu kental manis, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar hingga memenuhi setangah tinggi loyang yang dialas cup kertas. Semprotkan selai.Tuang adonan hingga penuh.
5. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah