LELE BAKAR BUMBU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 ekor ikan lele, dibersihkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
• 4 tangkai kemangi, dipetiki
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
2. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang air.  Masak sampai bumbu meresap.
4. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.

Untuk 4 porsi