bolu kukus talas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml minuman bersoda tawar (misal f&n)
- 1/8 sendok teh pasta talas
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar dan santan sambil dikocok perlahan.
- Ambil 200 gram adonan. Tambahkan pasta talas. Aduk rata.
- Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi cup kertas hingga 3/4 bagian. Tambahkan adonan talas hingga cetakan penuh.
- Kukus diatas api besar 15 menit sampai matang.
Untuk 16 buah