SATE MARANGGI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm
• 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
• 1 sendok teh minyak goreng
• 20 buah tusuk sate
2. Bumbu halus:
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula merah, disisir halus
3. Bahan sambal kecap (aduk rata):
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, diiris
• 6 buah rawit hijau, diiris
4. Pelengkap:
• nasi putih
• 3 buah tomat merah, diiris
• 2 buah jeruk limau, dibelah 2

Cara membuat :

1. Campur daging sapi, lemak sapi, bumbu halus, dan minyak goreng. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging sapi dan lemak sapi bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Untuk 30 buah