sambel goreng telur puyuh
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 25 butir telur puyuh, direbus, digoreng
- 50 gram krecek
- 3 buah cabai merah, diiris serong tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 10 buah petai, masing-masing dibelah dua
- 500 ml santan ( 1 butir kelapa )
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
- 3 buah kemiri
Cara membuat :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan petai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur, dan krecek. Aduk rata.
- Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.
Untuk 8 porsi