AYAM MASAK SERAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 1 sendok teh air jeruk limau
2. Bumbu iris:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 batang serai

Cara membuat:

1. Lumurin ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air.  Masak di atas api sedang hingga matang. Masukkan air jeruk limau. Biarkan sebentar lalu angkat.

Untuk 10 porsi