MOCHI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram tepung ketan
• 225 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 30 gram mentega putih
2. Bahan isi:
• 100 gram kacang tanah, disangrai
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
3. Bahan pelapis (aduk rata):
• 4 sendok makan wijen hitam, disangrai
• 4 sendok makan wijen putih, disangrai

Cara membuat:

1. Tuang air ke atas  campuran tepung ketan dan garam sambil diaduk rata. Saring sampai halus.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
3. Panas-panas mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.
4. Bahan isi, haluskan kacang tanah sangrai panas bersama  gula pasir, garam.
5. Ambil adonan mochi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan  di atas bahan pelapis.

Untuk 55 buah