GECO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Kuah tauco:
• 7 sendok makan tauco
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 liter air
• 1 sendok teh cuka
• 3 batang bawang daun, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan:
• 6 buah ketupat, dipotong-potong
• 250 gram taoge, diseduh
• 6 buah tahu kuning, digoreng
• 150 gram mi kuning bulat
• 3 sendok makan bawang goreng
• 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk  sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
3. Susun ketupat,taoge, mi, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
4. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

Untuk 6 porsi