TAHU ISI KENTANG GORENG KRISPI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 125 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 25 gram ayam giling, ditumis dengan 1 sendok makan minyak
• 25 gram kacang polong, diseduh, ditiriskan
• 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus, ditiriskan
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 15 buah tahu pong, dikeruk isinya
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 120 gram tepung beras
• 1 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

1. Campur kentang, ayam, kacang polong, wortel, bawang putih, bawang merah goreng, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan isi dari tahu pong. Aduk rata.
2. Isi tahu dengan campuran kentang. Rapatkan.
3. Pelapis, campur tepung beras, maizena, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Celupkan tahu yang sudah diisi kentang ke dalam pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.

Untuk 15 buah