TELUR MASAK LOKIO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 butir telur ayam, direbus, dikupas
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 50 gram lokio
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Tuang santan. Aduk  hingga mendidih.
3. Masukkan lokio, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga kuah kental.

Untuk 8 porsi