BOLU KUKUS MARBLE TALAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifer (sp/tbm)
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram santan kental instan
• 25 gram margarin
• 1/4 sendok teh pasta talas
• 10 tetes pewarna ungu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan kental instan dan margarin.
3. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan pasta talas dan pewarna ungu. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam  adonan putih. Aduk asal semburat.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bentuk setengah lingkaran panjang 30 cm yang dialas kertas roti.
6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 12 potong