CUP CAKE MOKA GULA MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 75 gram margarin
• 1/2 sendok makan susu kental manis putih
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
2. Bahan isi (aduk rata):
• 50 gram gula merah, disisir
• 1 sendok makan wijen sangrai

Cara membuat:

1. Kocok margarin 7 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis dan pasta moka. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan hingga memenuhi 1/2 tinggi cetakan muffin berdiameter 6 cm dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas. Sendokkan isi. Tuang lagi sisa adonan.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 5 menit sampai matang.

Untuk 17 buah