ROTI KEJU SUSU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 250 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula tepung
• 100 gram keju cheddar parut
• 75 gram susu bubuk
• 25 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 butir telur
• 25 ml susu cair

Cara membuat:

1. Isi, aduk margarin, garam, gula tepung, keju parut, susu bubuk, dan tepung terigu sampai berbutir. Sisihkan.
2. Roti, campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan  roti.
4. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Beri isi di salah satu sisi. Gulung sekali. Gunting dengan posisi miring sisa adonan lebar 1/2 cm. Gulung.
6. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang.

Untuk 24 buah