botok tempe
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar
- 150 gram kelapa parut kasar
- 50 gram udang rebon, diseduh
- 75 gram petai cina
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 150 ml kaldu
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa
- Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
- Bungkus dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.
- Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 18 buah