BOLU GULUNG TIGA WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 butir telur
• 85 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 1/8 sendok teh pasta cokelat
• 8 tetes pewarna merah
• 5 tetes esens stroberi
2. Bahan isi (kocok rata):
• 100 gram buttercream

Cara membuat:

1. Bolu, kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat.  Satu bagian tambahkan pewarna merah dan essen stroberi. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih.
4. Tuang empat sendok sayur adonan putih di tengah loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Tuang 2 sendok sayur adonan cokelat di tengah adonan putih. Sendokkan 2 sendok sayur adonan merah di tengah adonan cokelat secara bergantian sampai adonan habis.
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
7. Oleskan isi di atas cake. Gulung dan padatkan.

Untuk 13 potong