BOLU GULUNG MINI COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram putih telur
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram gula pasir
• 55 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 35 gram selai kacang krimi dan 65 ml susu cair, dilarutkan
• 15 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
2. Bahan olesan:
• 25 gram selai kacang krimi
3. Bahan pencelup:
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang campuran selai kacang, margarin leleh, dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Potong menjadi 2 bagian. Oleskan bahan olesan. Gulung dan padatkan. Potong-potong 5 cm.
5. Celup ke dalam cokelat masak pekat. Taburkan kacang.

Untuk 8 buah