TIM SAYAP AYAM JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 buah sayap ayam
• 3 buah jamur kuping, direndam, diiris-iris
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
2. Bahan taburan (aduk rata):
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang serai, diiris miring
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
• 3 buah cabai merah besar, diiris miring
• 4 buah cabai rawit merah, diiris miring

Cara membuat:

1. Rendam sayap ayam,  jamur kuping, air jeruk nipis, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Letakkan di dalam pinggan tahan panas. Taburkan bahan taburan.
3. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang.

Untuk 4 porsi