oseng genjer tahu takwa
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 ikat (250gram) genjer, dipotong panjang 3 cm
- 150 gram tahu takwa, dipotong 3x1x1 cm
- 1 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu tumbuk halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan tomat, genjer, dan tahu. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan garam, merica, gula, dan santan. Masak hingga matang.
Untuk 5 porsi