sayur rebung tahu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 kaleng (230 gram) rebung, ditiriskan airnya, diiris
- 50 gram buncis, dipotong serong
- 5 buah tahu kulit segitiga, dipotong 2 bagian
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, diikat
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1.750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok makan ketumbar
Cara membuat:
- Rebus bumbu halus, santan, daun salam, daun kunyit, serai, dan kacang merah. Sampai mendidih.
- Masukkan rebung, buncis, dan tahu. Masak sampai layu.
- Tambahkan jintan bubuk, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi