SAYUR PEPAYA MUDA KRECEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram pepaya muda, dipotong kotak
• 50 gram krecek
• 4 butir bawang merah, diiris
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 buah cabai rawit merah utuh
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan pepaya muda, cabai rawit merah, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai mendidih dan matang.
3. Masukkan krecek. Masak sampai layu.

Untuk 4 porsi