SUP KEMBANG KOL WORTEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram kembang kol, dipotong perkuntum
• 1 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
• 50 gram buncis, dipotong 3 cm
• 5 buah bakso sapi, dipotong-potong
• 3 buah jamur kuping kering, diseduh, diiris kasar
• 2.000 ml kaldu sapi
• 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 3 butir bawang merah, digoreng, dimemarkan
• 5 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 tangkai seledri, diiris
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus air kaldu, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kembang kol, wortel, buncis, bakso, jamur, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
3. Tambahkan  daun bawang dan seledri.Angkat.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi