SAYUR KANGKUNG TEMPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 ikat kangkung, disiangi
• 150 gram tempe, dipotong kotak
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 1.000 ml air
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok teh ebi sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang air. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan kangkung, tempe, cabai merah, garam, dan gula. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi