SERUNDENG TEMPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram tempe, dipotong kotak, digoreng kering
• 175 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, diiris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan air
• 25 gram teri nasi, diseduh, digoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa parut, garam, gula dan air. Aduk di atas api kecil sampai kering. Tambahkan teri. Aduk rata.

Untuk 5 porsi