TAHU POP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 12 buah tahu putih kotak kecil, dipotong 4 bagian
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan perendam, aduk rata:
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 150 ml air
3. Bahan pelapis:
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
4. Bahan pencelup, aduk rata:
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
5. Bahan taburan, aduk rata:
• 50 gram bubuk kentang rasa balado
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Rendam tahun dalam bahan perendam. Angkat. Tiriskan.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk.
3. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
4. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.
5. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Tabur dengan bahan taburan.

Untuk 12 porsi