TUMIS SAYUR BUMBU TERASI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 100 gram kol, diiris halus
• 100 gram taoge
• 100 gram buncis, diiris serong tipis
• 100 gram wortel, diiris korek api
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1/4 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kol, taoge, buncis, dan wortel. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai meresap.

Untuk 5 porsi