RISOLES DAGING ALA PIZZA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh tepung beras
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 3/4 sendok teh garam
• 400 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin cair
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus pizza:
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram daging giling
• 3 buah tomat, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
• 50 gram jamur kancing, diiris halus
• 50 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 6 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 100 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan
3. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 125 gram tepung panir orange

Cara membuat:

1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung beras dan garam, tambahkan campuran  susu cair dan telur sedikit-sedikit hingga licin. Saring. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.
2. Buat dadar kecil di wajan antilengket diameter 12 cm. Lakukan sampai semua adonan habis. Sisihkan
3. Saus pizza, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan tomat, jamur, kentang, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Dinginkan.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tabur keju. Lipat kanan kiri dan gulung.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

Untuk 24 buah