risoles daging asap masak mayo pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram maizena
- 1 1/2 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 325 ml air bayam dari 50 gram bayam dan 325 air, diblender, disaring
- 20 gram margarin, dilelehkan
- Bahan saus (aduk rata):
- 150 gram mayones
- 1 sendok makan saus sambal
- Bahan isi:
- 100 gram keju parut
- 8 buah smoke beef, dipotong 4 bagian
- 4 buah telur rebus, dipotong-potong bulat
- Bahan pelapis:
- 2 butir telur kocok lepas
- 100 gram tepung panir kasar
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kulit, campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, telur, garam, dan air bayam sambil diaduk rata. Saring. Tambahkan margarin. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis di dalam wajan datar diameter 12 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri saus dan isi. Lipat. Bentuk kotak.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 25 buah